Научный руководитель — О.В.Колясников, СУНЦ МГУ
В современной школе появляется возможность реализации количественного эксперимента на основе цифровых лабораторий. С помощью цифровых лабораторий можно повысить качество анализа на содержание органических кислот. Целью нашей работы было предложить метод определения концентрации аскорбиновой кислоты, а также мононатриевой соли глутаминовой кислоты на основании титриметрического эксперимента с помощью датчиков цифровых лабораторий. Задачами являлось осуществление количественного анализа препаратов аскорбиновой кислоты и мононатриевой соли глутаминовой кислоты.
Согласно Государственной Фармакопее РФ эти кислоты могут определяться титриметрически: для аскорбиновой кислоты рекомендуется окислительно-восстановительное титрование, а для глутаминовой кислоты – алкалиметрия с бромтимоловым синим.
В нашей работе в качестве общего метода аликвоту вещества титровали раствором натрия гидроксида по фенолфталеину. Аналогичный процесс проводился с цифровой фиксацией объема добавленного титранта и непрерывным измерением значения pH с помощью датчиков цифровых лабораторий PASCO. Данные по полученным интегральным кривым титрования обрабатывались в ПО Microsoft Excel. Для каждого прогона были построены интегральная и дифференциальная кривые титрования.
В результате работы было получено, что и в случае аскорбиновой кислоты, и в случае мононатриевой соли глутаминовой кислоты, значения точек эквивалентности зависят от скорости прикапывания титранта. При уменьшении скорости прикапывания значения измерения сводятся к расчетному значению, но, тем самым, и возрастает время анализа.
В результате работы построен полуавтоматический титратор на базе датчиков цифровых лабораторий PASCO. С помощью титратора определено содержание аскорбиновой кислоты и глутамата натрия в препаратах этих веществ с точностью до 1%. Определена максимальная скорость прикапывания титранта для достижения данной точности, составляющая для аскорбиновой кислоты и глутамата натрия — 0,06 мл/с и 0,12 мл/с, соответственно.